春节不打烊,成都这家超人气火锅店拯救过年

外出旅行的时候,一款绿油油的佛系游戏——《旅行青蛙》,刷爆了整个世界。

打开朋友圈,好友一半在养男人,另一半在养小青蛙。

前几天还是“李泽言的妻子”“许默的女朋友”的迷妹们,睡一觉醒来,满世界都在秀青蛙,像空巢老人般渴望关爱的等待。

它在家的时候饿了就在小木桌边吃吃饭,偶尔回床上打着瞌睡看看书,有时也会做做手工小木剑,背对着我写日记(啊看不到儿子的脸好气哦)。

当它背起行囊去外面看世界时,我们能做的只是在家里静静等待,等它寄回来的一张张明信片,帮它招待它的朋友,时不时走进空空的屋子,想着,我的蛙儿子什么时候才回来呀。

"我儿子开始写日记了,能不能看它日记啊。"

“我儿子明信片寄回来了。”

“我儿子出去一天一夜,连张明信片都没有,在外面会不会饿着冻着,不会是离家出走了吧……”

"我的蛙没良心啊,我氪金给它买最贵的便当,它都不给我带特产。"

“我的蛙总是孤独一个人,去了十二个地方特产带回来好多,可是没见到它一个朋友,它会不会孤单。”

我冷酷地躲过了养野男人的假性亲密关系,却没曾想败给了一只蛙。

龙应台《亲爱的安德烈》里写:“所谓父母,就是那不断对着背影既欣喜又悲伤,想追回拥抱又不敢声张的人。”

我们把青蛙当儿子养。

在这场养育与等待的游戏中,我们对自己养的青蛙,充满了关心和照顾。但是它一直对我们爱理不理,从不说话,极少回应,日复一日地任性地做着自己的事情。

我们给它准备最好的食物,但是最终它还是一个人上路;它会慢慢的学会独立,遇到自己的朋友,见证很多奇遇,学会助人,也接受过来自陌生人的善意。然而,终究的终究,它在这场人生旅途中,永远一个人独行,永远,我们无法陪伴。

那么远行的意义又在哪里呢?可能是年纪大了,曾经想要诗和远方,如今站在城市中央,看到满街的车如流水马如龙,只觉得特别特别孤独。

用杨明慎的诗来说:“长笑江头往来客,冷风寒雨宿天涯。”

除了家人,还有谁愿意等我回家?

我有时候会觉得,家庭和码头,码头和火锅,其精神内核并无二致。码头上船来船往通江达海,火锅里红油翻滚奔腾不息。

总有一个人,为你在寒夜里燃起一星灯,等一艘船回港,等一个人归家。它所做的全部,仅仅只是,敞开怀抱,然后,等。

除了家人,还有谁能够为你做这样的事呢?

今天我终于找到了,它就是醉码头。

一锅融四海,沸腾煮人间

1

不简单的牛油锅底

锅底一上桌,鲜红的辣椒,在滚烫的牛油锅里浮动,就立马勾起了吃货的食欲。

他们家还有一个独门诀窍,待锅底沸腾后,会倒入一壶烧酒和一块生牛油。

摆盘的用心是醉码头的标志,连一块牛油他们都不会放过,生牛油精心雕成了一朵玫瑰花的模样,倒下锅后,慢慢融化,锅底的香味渐渐浓郁厚重。

烧酒在牛油之后倒入锅底,酒精在红锅里慢慢挥发,锅底也越煮越醇香,回味无穷。

2

新年新气象尝新菜

马苏里拉芝士肉丸

过新年,当然要尝新菜了。丸子寓意着团团圆圆,芝士作为吃货最喜爱的网红食物之一,这款芝士丸子上新以来,点单率就一直居高不下。

一定要趁热吃,这样的芝士会拉~~~~~丝~~~~~~~一口咬下去,满嘴的芝士包裹在Q弹得丸子里,与麻辣的牛油香融合在一起,让味觉充分地得到满足。

双椒丸子

在成都,当然还要吃地道的川味丸子。泡椒和小米辣的组合,是不是听起来就辣意十足。

丸子很有嚼劲,超大颗的丸子一口吃完,泡椒和小米辣的香气和辣意瞬间充斥了舌尖口腔。但也实在是辣的爽,忍不住要吃第二颗!

鲜嫩牛肉

片成薄片的嫩牛肉,涮烫15s左右口感最佳。

纯粹的嫩牛肉,肉质细腻,放在锅里也是“七上八下”以后,经过牛油的晕染后,唇齿之间都是牛肉的鲜味。

3

这些特色菜不得不点

翻江毛肚

你有吃过诸葛亮为你上的毛肚吗?还是开着船来的~

诸葛亮开着船,载着一船新鲜爽脆的毛肚霸气而来。每片毛肚都有巴掌一片大,汁水在毛肚上流淌,迫不及待就要烫起来。

遵循“七上八下”的原则烫出来的毛肚是最可口的,新鲜的毛肚经过“七上八下”,很脆很嫩,非常有嚼劲,吸收了锅底的麻辣味后,口感一级棒。

草船借箭

翻江毛肚后紧接着又是一出草船借箭的大戏,绝对是造型满分的一道菜。鲜嫩的牛肉切成条状,经过腌制后,串在了签签上,看上去就食欲大开。

本来就腌制过后的牛肉,在红锅里涮烫后口感更加醇厚。牛肉瘦而不柴,鲜嫩弹牙,肉汁饱满,香辣十足,一串接一串,忍不住想再撸一船~

山城棒棒牛肉

这份牛肉,小哥光着膀子就上菜了~

辣味刺激的泡椒、爽脆的嫩笋,柔嫩多汁的牛肉包裹,是怎样的满足~

4

千杯不醉的桃花酿

强推醉码头家的桃花酿!简直是美少女们的心头好~

桃子的香气十足,就像在喝桃子汽水一般,度数超低,越喝越上瘾,也不怕醉~

醉码头火锅

醉码头春熙店









































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