如果云雾有故乡，那一定是巴中
如果银耳有故乡，那一定是通江
通江，一方钟灵毓秀的土地，
是“菌中之冠”——中国银耳
孕育、斑斓绽放的发祥地。
从古至今，通江银耳的荣誉已经说不完道不尽
清代时期通江银耳成为宫廷贡品
年，通江银耳被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品
年，通江银耳搭乘神州八号飞向太空，进行育种实验
年通江银耳入选“四川十大特产”
通江银耳的优良品质有着极为苛刻的生产要求，下面就让我们一起来看看，如此珍贵的通江银耳需要多么复杂的生长要求吧！
青冈为基
通江银耳只有在通江这片土地上孕育的青冈树上生长，才能绽放出最具灵性的耳花。
青冈择地
通江因为有其独特的自然环境，生态适宜，生长出的青冈树生命力旺盛，再生能力强，边材发达，心材小，木质坚硬，树皮疏松，是其它地方生长的青冈树不可比拟的。
银耳择树
树种：银耳在不含油质及芳香味的乔木上都能生长，如青冈树、桤木树、桦树等，其中在粗皮青冈树上生长的银耳品质最佳。而通江银耳只用粗皮青冈作为基床。
树径：通江银耳对寄主有严格要求，必须用在植被茂密、不当北风、向阳地所生的、树径为6~12厘米的粗皮青冈树来着床。
树龄：通江银耳不仅要求用粗皮青冈木做载体，而且讲究“座七砍八”。所谓“座七砍八”就是要选择青冈木生长期已满七年于第八年砍来种耳，而且它必须用青杠木烧制的杠碳火慢慢烘烤，才能保留其营养成分。
通江银耳不仅对树种要求很高，
生产过程中各个程序，
也都有严格的管理要求和标准，
正因为通江银耳生产条件苛刻，
资源稀缺，产量低下，
所以通江银耳才更加珍贵，
只有中国黄金产量的10%！
通江银耳之美
状如牡丹之形，圆整规则，朵形饱满；
片如牡丹之瓣，厚实错落；
闻之隐有清香，用水泡过后清香馥郁，
入口滑爽细腻，口舌生精。
通江银耳，从古至今都享有银耳界极其至高的地位。更在年被评为“中国银耳之乡”，享誉国内外。
通江银耳
通江银耳品质优良，成为了一张精致的烫金名片，更成为了富民强县的支柱产业，未来将成为都市人避暑休闲、采耳体验、品尝银耳佳肴、体验银耳文化的最佳地点！
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