米饭的做法几乎家喻户晓，如果把米饭做出新花样呢？你会几种？请胆子大一点，构思一下关于米饭的创意。
据微友爆料，年10月27日上午，四川省通江县诺江镇新建街东方名园附近，有家名叫“米饭的创意”的餐厅隆重开业，部分食材来源于海拔余米的胜利乡平河村，主食“鱼干饭”让食客赞不绝口，惊呼米饭的创意实至名归。
通江县吴氏餐饮有限公司负责人吴冬冬刚满30岁，其为人低调谦逊，做事踏踏实实，目前已在通江开了四家餐厅，因菜品口味纯正，价格公道，热情服务，获得了消费者长期以来的支持和惠顾。
菜好不好，由米饭来决定，意思就是观察食客能够一次性吃几碗饭，如果胃口大开，吃了一碗又一碗，那便是菜的骄傲。开餐馆的老板见食客吃得肚皮胀鼓鼓，也是一种骄傲，为此，吴冬冬煞费苦心，设计并构思了米饭的创意。
记得年10月22日，应第一书记谭升的邀请，吴冬冬跋山涉水走进胜利乡平河村采购土特产，小编随同前往。一天下来，吴冬冬购买了满满一皮卡车土特产，有老腊肉、干笋子、干豇豆、野生菌、高山土豆等。
土特产，必须又是农家菜，人们期待已久的开业时间终于到来，只见餐厅食客如云，门庭若市，餐厅外面几张临时摆放的餐桌也座无虚席。小编注意到，平河村驻村工作队两位代表也来到现场致贺，感谢吴冬冬专程到村里从农户手中购买土特产，但两位代表婉拒用餐邀请，意思是水都没喝一口就走了。
“让大家在城里也能吃到高山食材制作的放心菜品，我必须亲自上山采购。”吴冬冬认为平河村之行收获颇丰，虽然路途遥远，成本很高，但要做出美味佳肴，必须把关食材来源，才能树立更好口碑。
“餐厅采用开放式厨房，店内店外能看到烹制过程。”吴冬冬说，开放式厨房对卫生要求高，有利于消费者监督，更会督促员工对自己严格要求，一切让消费者尽收眼底，自然也就放心不少。
“餐饮企业容不得半点套路，采购了上好的土特产，烹制加工也得用传统办法。”吴冬冬介绍，餐厅的“大厨”其实是来自农村的向大妈，能炒出一手地道的农村小炒，居然让身为知名厨师的吴冬冬佩服得五体投地。当然了，向大妈做梦也不敢想，原本只打算在后厨打杂的她，摇身一变却成了主厨，多么威风？
小编注意到，店里有两个包间，幸好提前预定，得以和朋友在包间落座。菜品很快上齐，平河村的干竹笋炖土猪腊肉香气扑鼻，腊肉炒泡菜让人口味顿开，羊肉炖萝卜正当用季，麻辣鸡火候恰当，其它热菜、凉菜色香味俱全。
最后上来的是一盘米饭。“这是本店特色鱼干饭。”吴冬冬介绍，米饭需煲到一定火候，然后加入高山土豆丁、野生鱼干等配料和特制佐料，经慢火烘焙等特殊方式加工而成。“目前，在整个巴中仅本店能吃到鱼干饭。”吴冬冬说，这种米饭的创意是他结合外地既有菜名，经过冥思苦想，绞尽脑汁思索，再长期实践得来。
“从来没吃过这样做的米饭，确实是米饭的创意。”朋友们的视线完全被鱼干饭所吸引，惊叹之余，大家纷纷拿出手机拍照，然后将满满一盘饭瓜分殆尽，风卷残云般享用，还意犹未尽，只恨肚子容量有限。
饱餐过后，老年朋友嘀咕，这桌饭菜肯定价格不菲，小编听到买单付钱时，总是格外紧张。“没想到呀！我们这一桌明明是9个人，怎么会？”看服务员一笔一笔统计，算出来的金额为元，整桌人都傻眼了，原来“米饭的创意”不仅菜品很有特色，价格也相当亲民。
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