温州绿色食尚网为了寻找原产地农产品，揭开产品种植、采摘、加工背后的故事，教市民如何利用这些材料做出最美味的菜品，特此专门成立“食尚调查团”，旨在为市民探寻那些深藏在大山、林间深处，最本土、最正宗的原产地优质、绿色农产品。
8月25日，“食尚调查团”的第一站来到泰顺县碑排社区恩岱垟桥头垟村。据说，这里可是泰顺猕猴桃种植第一村，在碑排社区可谓算得上是家家户户都是猕猴桃的种植户。放眼望去，满山遍野都是猕猴桃种植园。
为了甄选最生态、最优质、最美味的猕猴桃，食尚调查团特地跋山涉水赶来，一探究竟。
优越的生长环境米高山种植
碑排社区坐落于海拔多米的高山丛林中，周围森林覆盖率更是达到90%以上。这里空气清新，土壤肥沃，水源优质，放眼望去满山遍野都是猕猴桃，郁郁葱葱，令人心旷神怡。清新的空气、优质的水源加上云雾缭绕的天气，也让在这么如诗般环境下生长出的猕猴桃显得更加绿色、健康。
在这海拔多米的高山上，一眼望去全都是猕猴桃的种植园，从远处观看一片一片的猕猴桃棚架层次分明，分布密集却没有杂乱感，给人一种排列有序，规范合理种植的感觉。从近距离观察又是另一番风景，每个棚架上挂满了肥大的猕猴桃，形状各样，走进了更是能够闻到猕猴桃的香味，触摸以后发现猕猴桃还是非常硬。调查团向岩绿猕猴桃专业合作社社长陈岩绿询问后得知，这里的猕猴桃还要2个月才能成熟，所以现在手感较硬，相信2个月以后这里的猕猴桃肯定非常美味。
30年技术改良绿色生态养殖显成效
据悉，桥头垟村的猕猴桃已经有30年的历史，这里可谓是泰顺第一个猕猴桃的种植园区。30年前，浙江省农科院在当地考察，与农户沟通以后，认为桥头垟村是一个非常适合种植猕猴桃的地点，并借此引进了新西兰的猕猴桃品种，手把手教会了当地农户如何种植。发展到今天，该品种的猕猴桃已经在市场上取得不小的成果。
泰顺罗阳镇碑排社区社区主任蓝道魁告诉我们，年以前，桥头垟村各农户为了提高猕猴桃的产量，使用了催果激素，对人体有一定的危害。被曝光后受到了消费者的抵制，这令猕猴桃的价格以及销售情况一落千丈，跌入低谷，最低的时候猕猴桃的单价甚至到了五毛钱一斤都无人购买。最后，农户没办法，只能把这些打了激素的猕猴桃倒到县城太平桥旁边的溪里。后来，泰顺县政府了解到该事件以后，联系县林业局，组织整顿当地的猕猴桃种植环境，还特派科技副院长到碑排指导猕猴桃的种植以及规划猕猴桃的发展，并为当地农户规定了标准化的规模经营。
因此，农户改进了猕猴桃的种植方法，利用猪粪等动物的排泄物做成天然有机肥，代替了激素的使用。同时为了减少害虫，还在猕猴桃园里挂起杀虫灯，在夜晚利用灯光和紫外线，吸引并将害虫杀死，体现出了该产地猕猴桃的绿色、天然、无污染。
不再使用激素，使用天然有机肥，绿色生态养殖，从此猕猴桃种植慢慢走上了正规的道路，市场上的价格和销量也慢慢回升。
泰顺猕猴桃品种繁多猕猴桃酒受追捧
碑排社区的猕猴桃除了新西兰的这个品种以外，还有一个特别的品种，该品种与平常市面上的猕猴桃长的都不太一样。而且还有一个非常霸气的名字，叫“华特”，意思是“中华特有”的猕猴桃。据泰顺国忠专业合作社社长陈国忠介绍，这种猕猴桃口味比较清淡，但是营养非常丰富，是绿色养生的不二选择。同时，调查团了解到，猕猴桃的树根和猕猴桃都具有抗癌的作用，多吃猕猴桃对身体好处巨大，无愧于它“果中之王”的称号。
猕猴桃不仅美味，它还能用于酿造猕猴桃酒，当地人几乎家家都会酿。如果你来桥头垟村做客，可能会被热情的村民邀请喝上一杯。据村民介绍，猕猴桃果酒通过猕猴桃果中榨取果汁后，用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒。然后，存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清夜，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好将过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。日后，便能享用美味的猕猴桃酒了。
信息来源：温州财经网
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