一直以来，通江银耳以其独特的食用、药用价值闻名于世，但由于之前没有系统的鉴别标准，对通江银耳的特点描述空泛，加上部分企业和个人用外地代料银耳冒充通江银耳出售，消费者在市面般很难买到正宗的通江银耳，包括一些大超市，而老百姓手上的银耳却因为信息不对称和物流交通的不发达，出售有一定困难，卖不上好价钱，种植意愿不高，这是导致通江银耳产量一直上不去的关键原因。
在通江县委、政府的关心和支持下，年6月16日，在我县召开。
上午，通江县委书记孙辉亲自陪同参加的专家组成员视察裕德源通江银耳周子坪示范基地。
随后，副县长万学成陪同专家组成员驱车前往裕德源通江银耳陈河示范基地视察。
下午两点，正式召开，成都中医药大学党委副书记、副校长沈涛，四川省药品食品检测院党委书记姜卫东，北京同仁堂（四川）健康药业有限公司总经理李声义出席研讨会。县委副书记、县长王军致答谢辞，县委副书记代堃主持研讨会，各位专家对通江银耳的鉴别标准制定和产业发展积极建言献策，共谋通江银耳产业发展大计。
沈涛在讲话中说，通江生态环境独特，发展银耳产业具有得天独厚的优势。多年来，通江县委、县政府致力于通江银耳产业发展，积淀了丰富的文化和技术，通江银耳品牌价值逐年攀升，发展前景十分广阔。
沈涛说，发展通江银耳要有大思路，正确面对发展过程中遇到的一些困难，并以问题为导向解决发展难题；在通江银耳标准制定过程中，要考虑到这是一个综合性的标准，在菌种、栽培、加工、生产、贸易等各方面都要有标准，并要尽快建立标准体系；要认真研究通江银耳的药用价值，精准定位其药效；要深入挖掘通江银耳文化，不断丰富其文献资料；要注重协同创新，加大宣传力度，多措并举推进通江银耳产业可持续发展。
沈涛表示，今后，成都中医药大学与通江县将在医疗卫生、人才培养、科学研究、道地药材研究开发等方面进一步全面合作，促进校地双方共同发展。
王军代表县委、县政府和80多万老区人民，向莅临会议的领导、专家、企业家表示衷心的感谢！他说，通江是银耳发祥地。新一届县委、县政府立足县情，把握形势，在以红色文化为内涵、绿色发展为外延的基础上，提出了加快建设“绿色耳乡，红色通江”的发展定位，坚持把以通江银耳为品牌的食用菌产业作为“百亿”产业大力推进，为早日实现全面小康提供坚实的产业基础。
王军说，此次研讨会，与会各位领导、专家以及企业家朋友，对通江银耳标准制定和创新产业推进提出了很多很好的方法，开启了政府、院校、检测机构、研发机构、企业五方合作的新模式，也一定会成为协同创新、全面合作的新典范。
副县长万学成汇报了通江银耳产业发展情况。
会议期间，由王军县长代表通江县人民政府和成都中医药大学、四川省食品药品检验检测院、北京同仁堂（四川）健康药业有限公司、四川千方中药股份有限公司现场签订通江银耳标准制定和创新产业科技合作框架协议，共推通江银耳标准制定和产业发展。
光頭蜀黍作为企业代表发言，以下为部分发言内容：
有幸作为企业代表参加，我感到非常激动，作为一直奋战在道地通江银耳生产、销售第一线的裕德源，对于通江银耳的现状是五味杂陈，这些年来，却耗费大量精力做通江银耳的正本清源以及和一些制假贩假、肆意剽窃图文、甚至剽窃事件的行为做斗争，个中酸楚，难以言表。
幸运的是，在县委、政府的关心和大力支持下，召开了，我相信，在各位领导的关心支持下和各位专家的共同努力下，通江银耳辨识度会得到大幅提高，产业化发展会得到长足进步。
今天，我就一些问题谈谈我的个人意见，由于企业所站角度和高度不够，观点可能有失偏颇，甚至可能不合理，不正之处，还请各位领导和专家批评指正：
关于通江银耳标准，我认为除了在外观辨识度描述、理化指标分析以及基因测序方面的工作加紧推进外，还应该对通江银耳进行严格、准确定义，并采取措施保证道地通江银耳在通江地域内的纯洁性，以保护国家地理标志产品“通江银耳”。
定义有四点：
1、产地必须是在通江地域内；
2、菌种必须是采用多鸡冠、少菊花的通江银耳原种；
3、必须是生长于青杠树截段后的段木上；
4、必须经过烘烤干制，这个相当于中药的炮制，也是一个美拉德反应过程，干品银耳的香味即来源于此，和香菇香味的产生类似。
可以采取的措施：`
非常时期，非常手段，我认为银耳打假要从菌种入手。因为银耳自然生长是靠孢子弹射，利用空气传播，遇到合适的枯腐木，在温湿度、光照适宜的情况下就会生长，这会导致采用不同菌种的耳堂的交叉传播，导致通江银耳的原生属性逐渐被篡改和削弱。
1、纯洁种源：采取“种源证明”和“通江银耳”商标双控的方式，依据“种源证明”获得相应数量的“通江银耳”商标。
2、净化市场：凡是通江银耳，须根据“种源证明”和“通江银耳”商标才能标注通江银耳，没有证书和商标而标注通江银耳的，发现一起重处一起，经举报等途径发现有舞弊行为的严惩相关人员；对不标注银耳产地，一律判定为恶意假冒，实施重处。
3、取消“段木银耳”说法，道地通江银耳就是段木银耳，通江银耳就是青杠树段木银耳，“段木银耳”这个说法，有画蛇添足之嫌，反倒导致各种擦边球出现。
4、考虑到资源节约和循环利用，可以将废旧耳棒和砍山时候收集的青杠树枝桠一起粉碎，发展除“两耳一菇”外的其它代料食用菌，比如市场需求量很大但价值不高的金针菇、平菇等，这样一可以保护“通江银耳”和“两耳一菇”品牌，又可以达到资源节约、循环利用的目的。
要支撑以上的所有，通江银耳还需要产量在一定范围内的突破，只有产量上去了，通江银耳的深加工利用才可能实现，而要达到量的突破，依靠企业自己生产是不现实的，因素很多，风险很大。但是在目前状况下，耳农积极性是不够的，很多人外出打工，究其根本，就是耳农对投入产出觉得不划算，如果让耳农平均一斤银耳能够卖上元，想让他不种都不可能，谁还愿意丢开老人、孩子不顾出去打工？家门口就可以赚到和外出打工差不多的钱。
综上所述，银耳产业的发展需要深加工利用，而深加工利用需要产量的支撑，而产量的提升需要价格支撑，提升价格就必须打假。所以，一切的可能成果取决于打假的成果，打假就需要银耳标准的科学化、易辨识度，具有易辨识度的通江银耳标准制定迫在眉睫。
本次会议的召开适逢其时，为通江银耳的产业化发展吹响了催人奋进的号角，对通江银耳成为富民强县的支柱产业提供了有力的支撑。
谢谢大家！
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