第一个，当然就是闻名寰宇的通江银耳了。银耳能增强人体免疫力，关键是还能美容！夏天来了，来一碗冰镇银耳汤，想想就爽！
通江黑木耳说了银耳当然也不可能不说通江黑木耳了。通江黑木耳起源比银耳更早，是银耳的分离母体，起始年代已无从考证。通江黑木耳最早发现于原始林间栎林的腐木表面，形似人耳，故称为“木耳”，初生为杯状，渐变为耳状，诸多耳片连在一起，呈菊花状，鲜时呈半透明，有胶质，民间采食作野菜食用。
通江黑木耳富含多种维生素、蛋白质和碳水化合物。李时珍《本草纲目》曰：“木耳生于朽木上，性味甘平，……并有治疗痔疮、血痢下血作用。”现代科学分析：每克黑木耳含水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，毫克铁，毫克钙和毫克磷，此外还含有维生素B1、C、胡萝卜素等，因此黑木耳营养丰富，味道鲜美。其药物作用有润体强身，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。它是矿山工、纺织工等的重要的保健食品。通江黑木耳是用优质树木生产的细木耳，肉质嫩脆，口感好。
通江香菇说了“两耳”，又怎能忘了这“一菇”呢？通江适宜的地理气候条件，使通江香菇肉质嫩脆，味道鲜美，香气沁心，营养丰富，是宴席和家庭烹调最佳配料之一。自古以来被认为是延年益寿的佳品。通江香菇源于野生，自古以来称为香菌，民间采食作菜肴。
产于大巴山崇山丛林之中的通江香菇，是名符其实的山珍。通江香菇，肉质丰富，味道鲜美，香气浓郁，营养丰富，素有“菇中之王”的美称。
空山核桃空山核桃，通江县特产，中国地理标志产品。空山核桃”富含亚油酸、亚麻酸、氨基酸、维生素等，具有皮薄肉厚、出油率高、香醇营养等特点，是绝佳的休闲食品之一，年空山核桃获得四川省无公害食品认证。
通江天麻通江天麻是一种名贵中药材，《本草纲目》、《本草图经》记载：“天麻俗称赤箭，助阴气，补五劳七伤，通血脉，开窍，它有息风，定惊，治眩晕眼黑，伤风头痛；肢体麻木，半身不遂，小儿惊病动风等，具有扩张血管、增强血管弹性，并可预防早老性痴呆”。在大众养生的今天，把通江天麻带回家，炖一锅天麻乌鸡汤，绝对受欢迎得很哟！
通江雪魔芋通江县魔芋是地地道道的森林蔬菜，至今荒山中仍有野生。它以无公害、无污染、高营养、超高产高效、见效快的野菜第一奇称绝于世，是当今大有发展前景的森林蔬菜。魔芋开发已列入国家星火计划项目。
通江高山茶叶通江茶叶生产历史悠久，早在宋代通江茶叶生产的规模和品质就享誉华夏。通江雨量市沛，气候适宜，土壤含硒丰富，茶园远离工厂、农田、森林覆盖率高，生态良好，具有得天独厚的环境条件，既有利于建立生态高效茶园，又有利于生产安全、卫生、营养的高档名茶，无公害茶、绿色食品茶及有机茶。作为通江后起之秀的金山茶业，开发出了金山春晓、金山玉露、馨金山茶等品牌。同时，以茶叶产业园为依托，大力发展生态旅游。
空山黄牛通江县农户具有多年养牛史，逐渐形成了适应性强、具有山地放牧耐粗特性、肉质细嫩、风味独特的地方黄牛良种——通江黄牛（又名空山黄牛）。年农业部委托全国肉牛繁育协作组进行实地调查后，将通江空山黄牛定名为通江牛，收入世界牛种名录。空山黄牛肉质风味好，不论是炒、炖、烤、涮、蒸皆宜，香味浓郁，一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料，深受人们喜爱。
巴山土猪巴山土猪以国家优秀地方猪种——青峪猪为原种，在青山绿水的环境中以纯天然饲料饲养，食百草、饮泉水、舔硒土……每一只都是膘肥肉嫩，肉味儿极其浓郁，而且口感细腻，可是备受全国各地追捧的年猪，同时也是国家地理保护、四川省保护产品哟~
……通江的特产当然不止于上面几种，比如巴山红心猕猴桃、空山马铃薯、空山板栗、空山松子、天仙洞牛肉干、巴山土鸡……以后就不要问通江有哪些特产了！
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